おからのレシピ開発続いています。
おからの白和えは、簡単でおいしい一品。
今日は、ほうれん草とにんじんを茹でて和風ダシをパラパラ振って、おからと和えて塩麹で味付け、炒りごまを指でひねってパラパラ振りかけました。
具次第で色々アレンジできます。
くるみや胡麻をすりつぶして入れても美味しそう。
ベジタリアンが泣いて喜びそうな一品！
おからのシャーベット💓
4、5日前に作ったのを食します。
クリーミーおからに甜菜糖と隠し味に塩麹を加え、凍らせました。
もう少し甘さがほしかったので、黒蜜がけに。
ちょっと解凍し過ぎました(~_~;)
口の中で溶けた時に、少し粉っぽさが気になります。
バナナやいちごをつぶしたのを入れると完成品に近づく気配。
実は、おととい、初めからもう少し甘くして、いちごを入れてシャーベットを作ったのですが、可愛いいちごをつぶすのが忍びなくて、四つ切りに。
つぶした方が食感は良かったかも。
あずきとおからのシャーベットはきっと完璧だと思う。
楽しみが止まらない！！