大雨、コロナ騒動と散々な夏でした。
避難準備をしたほどです。
思い出すのも苦しくなるほど。
雨のせいか、野菜も今までで一番の不作でした。
不作に年々拍車がかかっているので、来年は土作りと病気を防ぐ薬も考えてみようと思っています。
それでも、いただく分には十分の野菜。
いろいろアレンジ考えながらお料理しています。
ある日の収穫
ズッキーニが大変なことに！
育ちすぎても美味しかったです。
塩麹でお漬物にしたのが、絶品でした。（作りすぎて飽きたけれど…）
ある日の夕飯
塩麹で夏野菜のスープ。
ズッキーニたくさん。大きくなりすぎて種をとりました。
オクラ。ビッグインゲン、ミニトマト、にんじんが入っています。